Почему японцы живут дольше всех в мире: секреты долголетия

Японская еда

Геронтологи уверены, что продолжительностью жизни японцы обязаны диете.  Японская “тарелка” очень похожа на средиземноморскую. В рационе японцев каждый день присутствуют эти продукты: 

• рыба и морепродукты,
• овощи и фрукты, 
• растительное масло, 
• яйца – источник животного белка, 
• водоросли – источник витаминов и микроэлементов,
• продукты из сои: соевый сыр тофу и паста мисо. 

Японцы практически не едят или едят очень редко:  

• молочные продукты,
• красное мясо (для японцев привычнее курица, если они и едят мясо, то не чаще 1 раза в неделю. А вот на острове Окинава есть традиционное блюдо – разваренная свинина с костями и жиром. Считается, что это блюдо насыщает организм необходимым коллагеном, который сохраняет здоровье суставов и молодость кожи),  
• белый сахар и сладости. 

Лучшая политика для лучшей жизни

Поощрение трудовой занятости женщин

Высокое качество ухода и отпуск по уходу за ребенком способствуют улучшению баланса между работой и семейной жизнью и привлечению женщин на рынок труда. В 2014 году Япония увеличила пособие, выплачиваемое в период отпуска по уходу за ребенком с 50% до 67% от заработной платы (до ухода в отпуск). Увеличивается также и определенное количество имеющихся и доступных вариантов по уходу за ребенком. Количество мест в государственных учреждениях по уходу за детьми будет увеличено на 0,5 миллионов к марту 2018 года. К марту 2020 году в центрах продленного дня будут предоставлены еще 0,3 миллиона мест для детей. Правительство также создало новую систему сертификации работодателей, создающих рабочую среду, благоприятную для воспитания детей и способствующую улучшению баланса между работой и семейной жизнью.

В Японии количество детей меньше и самая низкая занятость женщин

Родителям в Японии трудно совмещать работу и семейные обязанности. Практики, принятые на рабочем месте, частные затраты (жилье и обучение (juku)) и социальные нормы оказывают давление на молодых людей.  Следовательно, молодые японцы откладывают брак, рождение детей и зачастую имеют меньше детей, чем им бы хотелось.

Япония является одной из стран с самой низкой рождаемостью, которая составила 1,42 в 2014 году. После 2005 года наблюдалось незначительное повышение данного показателя, но, тем не менее, население стало сокращаться.

В рамках социальной политики Япония ввела ряд мер по снижению барьеров как по рождению детей, так и в отношении занятости. Однако, несмотря на эти усилия, такие политики, как уход за детьми, можно развить еще. И расширение предоставления услуг по уходу за детьми, и снижение частных расходов на группы продленного дня имеют решающее значение для занятости родителей. Японские государственные расходы на услуги по уходу за детьми и услуги детских садов занимают четвертое место с конца среди стран ОЭСР. Сохраняются ограничения по уходу за детьми, а зачисление детей младше 3 (30,4%), хотя оно и растет, по-прежнему остается ниже среднего показателя по ОЭСР (33%).

Японские практики, применяемые на рабочих местах, затрудняют совмещение работы и семейной жизни для родителей. После получения дорогостоящего образования многие образованные японские женщины хотят получить регулярную занятость, прежде чем рожать детей. Кроме того, после того как японские женщины уходят с работы для ухода за детьми, они часто приходят к нерегулярной занятости, которая часто является низкооплачиваемой, работе в режиме неполного рабочего дня и временной занятости. Родителям, которые хотят вернуться обратно на работу, нужны лучшие возможности для возвращения к регулярной занятости, в противном случае те, кто может позволить себе оставаться дома, так и сделают вместо возвращения на низкокачественную работу. В результате мы имеем меньшее количество детей и более низкие уровни занятости женщин, чем в среднем по ОЭСР, в то время, как Япония нуждается в большем количестве работающих женщин для замены стареющего населения трудоспособного возраста.

23.

Сьерра-Леоне (46 лет)
Низкий уровень медицины забрал больше жизней, чем лихорадка Эбола

В 1991–2002 годах небольшую западноафриканскую страну Сьерра-Леоне настигла гражданская война, которая забрала жизни более 50 000 человек, разрушила большую часть инфраструктуры страны и лишила жилья более двух миллионов человек. В 2014 году вспышка лихорадки Эбола перегрузила слабую инфраструктуру здравоохранения, что привело к большему количеству смертей из-за врачебной халатности, чем из-за самой эпидемии. В настоящее время продолжительность жизни в Сьерра-Леоне крайне низкая — 46 лет.

12.

Камерун (49 лет)
Стабильность Камеруна относительна — власть обладает богатством и влиянием, но не заботится о населении

В западноафриканском Камеруне относительно высокий уровень политической и социальной стабильности, но большинство камерунцев живёт в нищете, так как богатство и власть сосредоточены в руках авторитарного правителя страны. Квалифицированные врачи и медсестры эмигрируют из Камеруна по причине низкой заработной платы. Помимо таких заболеваний, как лихорадка денге и малярия, женское население Камеруна подвергается жестокой бесчеловечной процедуре по «сглаживанию» груди.

Такуми в своем деле

Такуми по-японски – это человек, достигший величайшего мастерства в своем деле. Такие мастера нужны всегда и везде. Например, Стив Джобс, ценивший стильные и изящные вещи, однажды познакомился с настоящим японским такуми, который владел уникальной техникой изготовления фарфора. Японцы полагают, что именно такуми часто становятся долгожителями, поскольку они живут своим делом, а их мастерство и талант начинают ценить на очень высоком уровне. К тому же такуми не сидят сложа руки, они находятся в постоянном поиске новых техник, приемов, которые помогут им добиться еще большего мастерства в уже знакомом деле.  

Основные причины высокой продолжительности жизни населения Японии

Изучая, чем объясняется высокая продолжительность жизни населения Японии, психологи и врачи указывают на совокупность факторов. Рассмотрим их подробнее.

Высокий уровень оказания медицинской помощи

К здоровью и медицине жители Японии относятся очень внимательно. С 1972 года в стране действует закон об обязательном медицинском обследовании.

Любое заболевание диагностируется на ранней стадии. Соответственно, к его лечению приступают без промедления, что минимизирует вероятность возникновения осложнений. При этом японцы не занимаются самолечением, а выполняют все рекомендации врача.

Японская медицина ориентирована на борьбу с главными болезнями пожилых людей: инсультом, раком, диабетом. По словам Хидетоши Эндо, директора Национального центра гериатрии и геронтологии Японии, врачи не без успеха пропагандируют:

• ограничение потребления соли и сахара, благодаря чему снижается количество инсультов;
• отказ от слишком горячей пищи, провоцирующей рак желудка;
• отказ от курения;
• необходимость в диете пожилых людей увеличенного количества белка и кальция.

Соблюдение принципов здорового питания

Здоровое питание – один из ключевых моментов в контексте вопроса, почему в Японии высокая продолжительность жизни. Основа рациона местных жителей: рис, мясо, овощи, фрукты, соя.

В меню японца входят также и морепродукты – осьминоги, кальмары, гребешки, креветки, мидии. Любимые виды рыбы: треска, скумбрия, тунец, форель.

Согласно статистике, один японец съедает на протяжении года примерно 68 кг рыбы, в то время как граждане других стран употребляют этот продукт в 3 раза меньше.

Что же касается мяса животных, то в данном случае картина обратная. Один житель Страны восходящего солнца съедает его в год в среднем 45 кг. Для сравнения – во Франции этот показатель колеблется возле отметки 120 кг, а в США – 130 кг.

Что интересно, на острове долгожителей – Окинаве – блюда готовят преимущественно из свинины, а не из говядины. Но по особой технологии: сначала выпаривают жир из мяса, а затем тушат с ним разнообразные овощи.

Важную роль в долголетии жителей Японии играет их приверженность к здоровому и активному образу жизни.

Позитивный взгляд на мир

Вряд ли удастся отыскать страну, в которой относятся к окружающей среде так же бережно, как в Японии. Есть даже школьный предмет – «Любование природой», в рамках которого практикуются прогулки и экскурсии.

Японцы любят наблюдать природные явления. Например, к слову дождь в японском языке имеется 120 синонимов. Вопреки тому, что в Стране восходящего солнца технический прогресс развивается ускоренными темпами, представители коренного населения ценят жизнь в гармонии с природой.

Японский чай

Зеленый чай 

Японцы пьют зеленый чай утром, в обед и вечером. Это давняя традиция. Они пьют его в ресторанах и по дороге на работу, из маленьких фарфоровых чашечек и из бумажных стаканчиков, в горячем и в холодном виде.  Зеленый чай – настоящий целебный напиток, его пользу и эффективность сложно переоценить. Среди всего прочего зеленый чай:

• предотвращает онкологические болезни и укрепляет иммунитет,
• снижает «плохой холестерин» и сахар в крови,
• нормализует артериальное давление,
• тонизирует и дает силы,
• благодаря своим антиоксидантным свойствам, он помогает сохранить молодость. 

Зеленый чай с жасмином

На острове долгожителей Окинава пьют зеленый чай с жасмином. Благодаря этому сочетанию, жителям “голубого края” удается снижать уровень холестерола в крови, укреплять иммунитет и успокаивать нервы.  

Чай матча 

Также в Японии принято пить матчу. Это зеленый чай, растертый в порошок. В нем содержатся витамины A, B, C, E. Кроме того, в матче присутствуют полезные пищевые волокна, а также цинк, натрий, железо и калий. Все эти элементы очень важны для здоровья и долголетия. В дополнение к удивительным свойствам матча способствует снижению холестерина в крови и уровня сахара. 

Остров Окинава – “голубая зона” Японии

В мире насчитывается 5 “голубых зон” – территорий, на которых проживает больше всего долгожителей. Среди них – японский островок Окинава, многие жители которого доживают до ста лет. И это не предел. Это совсем не туристическое место. По мнению геронтологов, своим долгожительством окинавцы обязаны особой диете, неспешному образу жизни и регулярному труду на свежем острове. А еще островитяне – очень жизнерадостные и приветливые люди. 

Одним из эликсиров молодости Окинавы считается экзотический фрукт «шикуваса”. Это что-то среднее между апельсином и лимоном. Шикуваса – настоящий кладезь антиоксидантных свойств. Японцы уверены, что его регулярное употребление предотвращает развитие рака, борется с диабетом и ожирением. 

экзотический фрукт шикуваса

Как бы хорошо ни было на Окинаве, нельзя вот так взять и поселиться там. Очевидно, что мы не можем следовать правилам жизни окинавцев в полной мере. Однако мы можем изучить феномен японского долголетия и взять на вооружение особенности питания, образа жизни, мировоззрения, которые помогают японцам жить дольше. Это отличный лайфхак для всех, кто хочет продлить свою жизнь и сделать старость яркой и активной.  

Оптимизм и радость жизни

Еще один фактор, способствующий долголетию, это позитивный настрой и умение видеть хорошее каждый день

Очень важно постичь искусство радоваться жизни, и тогда жизнь будет долгой и насыщенной. Японцы стараются видеть красоту повсюду, замечать простые вещи и радоваться им

Цветение сакуры, первый снег, блики полной луны в воде  – это ли не повод для радости и созерцания? В японской культуре важное место занимает общение с природой и обретение гармонии и душевного равновесия через это общение.  А еще японцы никогда не зацикливаются на прошлом. Даже в сто лет человек продолжает строить планы и смотреть вперед. 

Ксения Вавилова 

Иллюстрации: pixeles.com

3.

Кот-д’Ивуар (53 года)
Как и во многих других африканских странах, в Кот-д’Ивуаре нет доступных широкому населению медицинских услуг

Другая западноафриканская страна, Кот-д’Ивуар, может похвастаться относительно высоким доходом на душу населения, но имеет немало проблем со здравоохранением. В стране катастрофически мало врачей (12 на 100 000 людей), и, помимо этого, более трети местных женщин подвергаются увечьям половых органов — в результате этого крайне болезненного процесса многие девушки и женщины умирают. Вдобавок к этому серьёзной проблемой является заражение ВИЧ и СПИДом.

Какая средняя продолжительность жизни в Японии

Результаты исследований демонстрируют тот факт, что многие японцы могут похвастаться прекрасным здоровьем в 90 лет и, лишь перешагнув эту возрастную планку, начинают относить себя к старикам По данным Всемирной организации здравоохранения, средняя продолжительность жизни в Японии в 2021 году составила 84,2 года.

Однако такое высокое значение данного показателя фиксировалось не всегда. После Второй мировой войны он был немногим выше 50 лет. Поэтому утверждать, что причина долголетия жителей Японии обусловлена сугубо генетическим фактором, нельзя. Японские ученые считают, что генетике в предпосылках долголетия принадлежит около 25 %.

Как и в большинстве государств мира, продолжительность жизни в Японии мужчин и женщин отличается – представительницы прекрасного пола живут дольше. Средняя продолжительность жизни у японок – 86 лет, у японцев – 81 год. Разница 5 лет.

Для сравнения: по итогам первых 6 месяцев 2021 года в России значение средняя продолжительность жизни у женщин составляла 78,5 лет, у мужчин – 68,6 лет. Разница 9,9 лет. Помимо склонности к вредным привычкам (злоупотребление алкоголем, курение) почти двукратное отличие разницы среднего возраста мужчин и женщин в Японии и России обусловлено тем, что россиянам мужского пола свойственно пренебрежение профилактикой заболеваний и они не спешат при недомогании обращаться к врачам.

Согласно прогнозу Всемирной организации здравоохранения, из детей, родившихся в Японии в 2021 году:

• доживут до 65 лет 89,5 % мальчиков и 94,5 % девочек;
• доживут до 90 лет 26,5 % мальчиков и 50,5 % девочек.

Принципы питания

Важно не только то, что едят японцы, но и то, как они едят. Есть несколько правил, которым стараются следовать жители Страны восходящего солнца

1. Заполнять желудок на 80% 

Японцы уверены в том, что нет надобности переедать, а желудок следует наполнять на  80%. Переедание негативно отражается не только на фигуре, но и на здоровье в целом. 

2. Есть маленькими порциями

В Японии традиционно подают еду в маленьких тарелках. “Порционная” культура принятия пищи помогает сохранить стройность. Для сравнения: средний индекс массы тела у американцев 26-27, а у жителей Окинавы он всего 18-22.

3. Принимать пищу в негорячем виде

Некоторое время назад лидером среди онкозаболеваний в Японии был рак желудка. Ученые выяснили, что заболевание было связано с любовью японцев к горячей еде и напиткам. После этого была разработана госпрограмма по информированию населения о вреде очень горячей пищи. Программа научила японцев принимать пищу в негорячем виде и  позволила снизить уровень заболеваемости в стране. 

4. Недосаливать еду 

Сердечно-сосудистые заболевания были распространены в Японии в 70-х годах. Снова провели исследование и выяснили, что причиной такого уровня заболеваемости сердца и сосудов является большое количество соли в пище – примерно 30-40 граммов в день. Такое количество соли способствовало развитию гипертонии, инфарктам и инсультам. На государственном уровне была разработана “противосолевая” программа, благодаря которой сейчас в стране среднее потребление соли равно 10 граммам в день. 

5. Добавлять в рацион белок   

Геронтологи советуют людям, перешагнувшим 75-летний рубеж, добавить в рацион белок. В Японии и на этот случай есть своя госпрограмма по борьбе со старческой слабостью. В диете 75+ обязательно присутствует мясо 2-3 раза в неделю и рыба — примерно в таком же количестве. Также не забывайте о кисломолочных продуктах, которые поддерживают здоровый уровень кальция – особенно необходимого в этом возрасте. 

Чему следует поучиться у японцев

Стать Японии лидером во многих сферах жизнедеятельности позволила приверженность ее нации определенным принципам. Рассмотрим лишь основные из них несколько подробнее:

• Снятие стресса через развлечения. Развлечения для японцев не менее важны, чем трудовая деятельность. Именно в Стране Восходящего Солнца придумали караоке и косплей – самые популярные способы для снятия стресса после работы. Известная методика – разрядка в “комнате ярости”, где можно разбить манекен босса или что-нибудь из офисного оборудования. Пару лет назад появилось новое японское увлечение – хамукецу – созерцание хомячьих попок.
• Гармония и порядок во всем. Даже мелкие бытовые детали, вплоть до расстановки чашек на кухонном столе во время ужина, способны улучшить настроение и снять нервное напряжение.
• Поиск смысла жизни. Практика икиґаи, распространенная, в том числе среди жителей Окинавы, подразумевает «счастье быть всегда занятым». Посвящая время и силы делу, которое нравится, человек обретает новые навыки, новых знакомых, чувствует свою значимость – все это мощные психологические антивозрастные факторы.
• Упрощение жизни с помощью новых технологий. Современная техника способна облегчить жизнь, сохранив силы пенсионера для активного досуга.

Как жизнь?

Некоторые показатели благосостояния Японии высокие относительно большинства других стран, представленных в рейтинге Индекса лучшей жизни. Япония имеет показатели выше среднего уровня по ОЭСР по доходам и благосостоянию, образованию и навыкам, рабочим местам и зарплатам, обеспеченности жильем, личной безопасности и качеству окружающей среды. Она имеет показатели ниже среднего уровня по гражданской активности, субъективному благополучию, социальным связям, балансу между трудовой деятельностью и личной жизнью и здоровью населения. Эти результаты основаны на доступных выборочных данных.

Несмотря на то, что счастье нельзя купить за деньги, они являются важным средством достижения более высокого уровня жизни. В Японии чистый семейный скорректированный доход после уплаты налогов на душу населения в среднем составляет 29 798 долларов США в год, что меньше, чем в среднем по ОЭСР (33 604 доллара США в год). В то же время имеется значительная разница в доходах между самыми богатыми и самыми бедными слоями населения – доход 20% наиболее обеспеченной части общества более чем в шесть раз превышает доход 20% самых бедных его представителей.

Что касается занятости населения, то 75% жителей Японии в возрасте от 15 до 64 лет имеют оплачиваемую работу, что превышает средний уровень занятости по странам ОЭСР (68%). Среди мужчин оплачиваемую работу имеют около 83%, а среди женщин – 67%. В Японии процент работников, имеющих очень долгий рабочий день, выше, чем в среднем по ОЭСР (11%).

Хорошее образование и профессиональные навыки являются важными предпосылками получения работы. По качеству образования Япония занимает лидирующую позицию. В Японии процент взрослых людей в возрасте 25-64 лет, имеющих полное среднее образование, выше среднего показателя по ОЭСР (78%). По уровню грамотности чтения, знаний по математике и естественным наукам в рамках Программы ОЭСР по международной оценке учащихся (PISA) учащиеся в среднем набрали 529 баллов. Этот результат значительно выше, чем средний показатель по ОЭСР (486 баллов). Несмотря на то, что во многих странах ОЭСР девочки имеют более высокий уровень знаний по сравнению с мальчиками, в Японии мальчики превосходят девочек по уровню знаний на 2 балла.

С точки зрения здоровья населения следует отметить, что ожидаемая продолжительность жизни при рождении в Японии составляет 84 года, что на четыре года больше, чем в среднем по ОЭСР (80 лет), и является одним из самых высоких показателей среди стран ОЭСР. У женщин ожидаемая продолжительность жизни составляет 87 лет, у мужчин – 81 лет. Содержание в воздухе взвешенных частиц PM 2,5, то есть мелкодисперсных загрязняющих частиц, достаточно малых, чтобы проникнуть в легкие и причинить вред здоровью, составляет 13,8 микрограмм на кубический метр, что незначительно ниже среднего показателя по ОЭСР (13,9 микрограмм на кубический метр). Япония демонстрирует более высокие результаты по качеству воды, т.к. 87% населения удовлетворены качеством используемой ими воды по сравнению со средним показателем по ОЭСР (81%).

Что касается общественной сферы, то для Японии характерны сильно развитое чувство принадлежности к обществу и умеренный уровень участия населения в гражданской жизни: 89% людей считают, что им есть на кого положиться в трудную минуту, что соответствует среднему показателю по ОЭСР (89%). Явка избирателей (показатель общественного доверия правительству и участия граждан в политической жизни) во время последних выборов составила 53%, что ниже среднего показателя по ОЭСР (68%). Существует различия в активности избирателей в зависимости от социально — экономического положения: явка среди избирателей, представляющих 20% самых обеспеченных слоев населения равна 53%, и среди 20% избирателей, представляющих малообеспеченные слои населения равна 49%. Эта разница значительно меньше, чем в среднем по ОЭСР (13%).

В целом жители Японии менее удовлетворены своей жизнью, чем в среднем по ОЭСР. Когда респондентов попросили оценить их общую удовлетворенность жизнью по шкале от 0 до 10 баллов, японцы в среднем дали ей оценку 5,9 баллов, что ниже среднего показателя среди стран ОЭСР равного 6,5 баллов.

Для получения подробной информации о показателях оценки и сравниваемых годах см. раздел часто задаваемых вопросов и базу данных ИЛЖ.