Сельское, лесное и рыбное хозяйство италии, 1970-2019

Водные ресурсы

Италия имеет много рек, из которых По и Адидже самые значительные. Протяженность По 652 км, а ее притоки обеспечивают около 970 км внутренних водных путей. Адидже, несколько короче – 410 км.
Реки Апеннинского полуострова мелкие, часто пересыхают в течение летнего сезона и, следовательно, малозначительны для судоходства или промышленности. Главными полуостровными реками являются Арно и Тибр.

Как северный так и полуостровной районы Италии богаты многочисленными озерами. На севере это Гарда, Маджоре, Комо, и Лугано; полуостровные озера включают Тразимено, Больсена и Браччано.

Поместье De’ Cortesi

Еще один агротуристический рай Тосканы можно найти в окрестностях городка Сан Джиминьяно.

Старинное средневековое поместье с красивейшим садом и невероятными видами на тосканские холмы славится выращиванием ароматных трав и одной из самых изысканных кулинарных приправ – шафрана! Кроме этого здесь производят оливковое масло Extra Vergine.

Интерьеры поместья обставлены со вкусом старинной мебелью, а дворик утопает в цветах, бережно выращенных хозяйкой.

На территории присутствует открытый бассейн и различные зоны отдыха.

Как экономить на отелях

Искать отели можно и нужно не только на букинге! Италия для италоманов рекомендует Hotellook, который поможет найти и сравнить множество предложений по аренде отелей сразу на нескольких сайтах бронирования!

Найти и сравнить!

Дата последнего обновления: 09.07.2021
Автор статьи: Италия для италоманов unitalia.ru

Минеральные ресурсы

К концу 20-го века добыча почти всех итальянских минералов неуклонно сокращалась, за исключением каменной соли, нефти и природного газа. В начале 1970-х годов Италия была крупным производителем пиритов (из тосканской Мареммы), асбеста (из шахт Балангеро вблизи Турина), флюорита (плавикового шпата, найденного на Сицилии и в северной Италии) и соли.
В то же время страна самостоятельно полностью обеспечивала себя алюминием (Гаргано в Апулии), серой (Сицилия), свинцом и цинком (Сардиния). Однако к началу 1990-х годов Италия потеряла свои позиции в мировом рейтинге и лишилась самодостаточности в снабжении промышленности этими ресурсами.

Топливные запасы тоже не могли обеспечить растущие потребности энергоемких видов промышленности потребителей. Хотя показатели внутреннего производства выросли в конце 20-го века, Италия остается нетто-импортером энергии.

Небольшие объемы нефти и природного газа в 1930-х годах добывались в долине реки По, а в Рагузе (на Сицилии) велась добыча асфальта. Затем последовало открытие нефтяных месторождений в Абруццо и еще более богатые залежи в Рагузе и соседней Геле. Природный газ является самым важным природным ресурсом, месторождения расположены главным образом на северной равнине, а также в Базиликате, Апулии и на Сицилии.

Италия один из ведущих мировых производителей пемзы, пуццоланы и полевого шпата. Однако наиболее известным минеральным ресурсом, которым хорошо известна страна, стал мрамор, особенно всемирно популярный белый мрамор из Каррары и нескольких карьеров в Тоскане.

Рекомендации

1. .
2. Ричард Хеузе, «Италия достигла рекордного уровня экспорта в 2013 году благодаря промышленности», в Le Figaro , вставка «Экономика», 21/22 декабря 2013 г., стр. 24.
3. ↑ и Стефано Паломбарини, «  В Италии антиевропейская праща?  », Le Monde Diplomatique ,1 — й ноября 2018
4. Полин Шато, «  Семь цифр, которые нужно знать об итальянской экономике  », Le Figaro ,3 марта 2018 г..
5. .
6. .
7. Ричард Хёзе, «  В прошлом году население Италии сократилось на 100 000 человек  », Le Figaro ,10 февраля 2018 г..
8. (it) Джанфранко Виести, , на treccani.it ,2013(по состоянию на 30 июня 2017 г. ) .
9. «Банкротство итальянской модели» La Tribune , 28 февраля 2005 г., п о  3106
10. «  Карманные транснациональные корпорации, новая итальянская модель  », Les Échos ,12 марта 2002 г..
11. «  Экономического наверстывания южной Италии не произошло  », Le Monde.fr ,10 декабря 2020 г.
12. (in) Изабель Шабуд , , на The Conversation (по состоянию на 13 августа 2020 г. )
13. «  В Италии профсоюзный деятель Абубакар Сумахоро защищает преступников страны  », Le Monde ,26 октября 2019 г.,
14. «  Италию обвиняют в соучастии в гибели мирных жителей в Йемене  », Courrier International ,19 апреля 2018 г.

Какие фрукты попробовать в Греции

Старая поговорка: «В Греции все есть» – в полной мере относится и к фруктам. Инжир, финики, абрикосы, персики – от разнообразия, выставленного на прилавках, буквально разбегаются глаза.

Как правило, большинство греческих фруктов выращивают фермеры – их заботе плоды и обязаны своим превосходным натуральным вкусом и ароматом. С ферм продукция поступает на греческие рынки, в супермаркеты и на так называемые «лайки агора» (λαική αγορά), или «народные базары», которые проводятся прямо под открытым небом раз в неделю и позволяют купить товары по более низкой цене. А так как сезон фруктов в Греции продолжается практически весь год, то полакомиться ими можно повсеместно.

Характеристика сельского хозяйства Италии

Страна отличается высокопродуктивным аграрным сектором. Такая специализация сельского хозяйства Италии обусловлена благоприятными природными условиями, которые позволяют выращивать здесь культуры умеренного климата и субтропические растения. Основная река По интенсивно используется для ирригации.

В предгорьях Альп расположилось много лугов, используемых для выпаса скота.

Сельское хозяйство Италии имеет такую структуру:

• растениеводство – полеводство, овощеводство и выращивание картофеля, садоводство и виноградорство, цветоводство,
• животноводство – выращивание крупного рогатого скота, овцеводство, свиноводство.

Опунция

Есть один удивительный греческий фрукт, который созревает на опунции – растении из семейства кактусовых. Она зацветает весной и в начале лета, а в августе начинается сезон сбора урожая. Мясистые «шишечки» весят 80-300 г, и иногда их можно увидеть в продаже. Но помните, что не следует брать эти необычные греческие фрукты руками, для этого у продавцов должны быть специальные щипцы.

Дело в том, что плоды опунции покрыты множеством колючек. Они очень мелкие и тонкие, а их уколы весьма болезненные. Чтобы добраться до мякоти, нужно помыть фрукт под струей воды и очистить от кожуры при помощи ножа и вилки. Опунция содержит много косточек, имеет травянистый запах и не ярко выраженный вкус. Ценится она прежде всего за то, что прекрасно утоляет жажду.

Растительные и животные ресурсы

Среди характерной растительности этого региона такие деревья, как оливковое, апельсиновое, лимонное, а также пальмы и цитроны. На крайнем юге распространены рис, сахарный тростник, хлопок, гранатовые и миндальные деревья. Растительность Апеннин очень похожа на растительность Европы — плотные заросли каштана, кипариса и дуба занимают нижние склоны, а на возвышенностях имеются обширные площади сосны и пихты.

Животный мир Италии менее разнообразен, чем в сопоставимых областях Европы. Сурки, серны и ибексы (горные козлы) живут в Альпах. Медведи, многочисленные в древности, теперь практически вымерли, но волки и дикие кабаны все еще процветают в горных районах. Довольно распространены лисы.

Среди хищных видов птиц — обитающие большей частью в горах орлиный ястреб, стервятник, канюк, и сокол. Перепела, вальдшнепы, куропатки и различные виды мигрирующих птиц изобилуют во многих регионах Италии.

Рептилии включают несколько видов ящериц, и змей (в том числе три вида ядовитой гадюки). Имеются скорпионы.

Экономика Италии

Италия, сельское хозяйство и промышленность которой очень зависят от внешних энергоресурсов, характеризуется существенными различиями по доходности и специализации регионов. Высокоразвитому богатому северу противостоит бедный аграрный юг. Основной тип хозяйствования – малое частное предпринимательство с активным участием государственного регулирования. Несмотря на ряд экономических кризисов, ее ВВП на душу населения находится на одном уровне с показателями Франции и Великобритании.

В структуре мирового экспорта Италия – один из лидеров по поставкам автомобилей, тракторов, мопедов и велосипедов, промышленного оборудования. Химическая промышленность экспортирует пластмассу и текстильные волокна. Весомую долю в экономике Италии имеет индустрия моды. В стране производится много одежды и обуви. Доходы от туризма формируют более 1/3 ВВП страны.

Сельское хозяйство Италии дает миру высококачественное оливковое масло, вина, фрукты, макароны и сыр.

Популярные города и регионы Италии

Рим

На территории Италии расположено несколько сотен городов, но самый знаменитый из них Рим. Он является столицей Италии и центром Римской Католической церкви. В Риме множество памятников архитектуры и искусства и посмотреть их за несколько дней невозможно.

Одним из самых знаменитых
сооружений является храм Пантеон, который был возведен 2 тыс. лет назад. В нем покоятся
останки итальянских королей.

Целый день можно
провести в комплексе Вилла Боргезе, который расположился на холме Пинчо. В комплекс
входит парк, музей и галерея Боргезе. Он считается излюбленным местом
отдыха горожан и гостей столицы.

На территории Рима расположен Ватикан. Это целое государство, в котором находится резиденция Папы Римского.

Панорама Рима

Болонья

Исторический и культурный центр Италии, который известен во всем мире благодаря первому в истории университету. Символами города являются две падающие башни. Среди достопримечательностей города: собор базилика Святого Петронио, церковь Святого Стефана, храм Мадонны Святого Луки.

Болонья – здание университета

Флоренция

Один из главных туристических центров страны. В нем находится множество всемирно известных музеев и памятников архитектуры. Среди них знаменитый исторический комплекс палаццо Медичи-Риккарди, палаццо Питти, кафедральный собор Санта-Мария-дель-Фьоре.

Панорама Флоренции

На территории Италии насчитывается 20 регионов и каждый из них по-своему интересен. Самыми популярными считаются места с живописной местностью и развитой инфраструктурой.

Карта регионов Италии

Абруццо

Регион расположен на востоке страны в центре Апеннинских гор и имеет выход в Адриатическое море. Здесь сочетается горный и пляжный отдых. В районе множество заповедников и природных парков. Благодаря плодородным почвам долин в регионе выращивают фрукты, виноград, оливки и миндаль.

Регион Аруццо с высоты птичьего полета

Апулия

Регион находится на юго-востоке Италии на Апеннинском полуострове и омывается двумя морями: Ионическим и Адриатическим. Здесь расположены известные курорты Саленто, Вьесте и Гаргано. В регионе занимаются производством вина и оливкового масла.

Регион Апулия

Лигурия

Регион с мягким климатом популярен среди туристов. Он разместился вдоль побережья Лигурийского моря и защищен горами. Здесь произрастает разнообразная растительность: финиковые пальмы, магнолии, апельсиновые деревья. Центр области размещается в Генуе.

Регион Лигурия вид на бухту с высоты птичьего полета

Ломбардия

Регион расположен на севере страны с центром в Милане. Это область развитого туризма. Путешественников привлекают Альпийские горы, термальные источники и озера Гарде, Лаго-Маджоре, Комо.

Регион Ломбардия

Молизе

Находится на юге Италии. В этом регионе много достопримечательностей, но он еще мало освоен туристами. Здесь имеются горы, леса, термальные источники, выход к Адриатическому побережью.

Регион Молизе

Сардиния

Остров находится в Тирренском море. В регионе имеется наибольшее количество курортов. Особой популярностью пользуется северное побережье. Благодаря мягкому климату на море можно отдыхать практически круглый год.

Регион Сардиния

Сицилия

Остров известен всему миру благодаря своим пляжам и курортам. Он омывается тремя морями: Средиземным, Тирренским и Ионическим. На востоке региона расположен действующий вулкан Этна. Столица острова Палермо.

Регион Сицилия

Тоскана

Регион поражает красивой природой и считается одним из самых популярных мест для отдыха. Здесь расположены песчаные пляжи, термальные источники и заповедники. Район богат на достопримечательности. Центр расположен во Флоренции.

Регион Тоскана с высоты птичьего полета

Театры

С конца XVIII века в Италии обрел расцвет кукольный театр. Отметим, что опера в культуре Италии зародилась в 1600 году. Многие театры страны имеют мировую славу, среди них самый большой театр Италии – Массимо, который можно посетить в Палермо, а также Ла Скала в Милане, Римский оперный театр и Ла Фениче в Венеции.

Италия — наследник Древнего Рима и напоминанием этого являются сохранённые памятники архитектуры, некоторые из которых были построены еще до нашей эры. Обязательно стоит выделить — Пантеон, Колизей и Римский Форум.

Фото: VTC / po-italy.ru

В средние века здания в стране возводились в основном в готическом стиле и в это время здесь построили множество грандиозных дворцов. Примером является Дворец дожей в Венеции.

В XIV веке Италия вступила в эпоху Возрождения и одной из ведущих фигур зодчего дела был Филиппо Брунеллески. Именно он был одним из авторов Флорентийского собора, который называется — Санта-Мария-дель-Фьоре.

Основные черты развития

Подходящий солнечный климат помогает фермерам успешно трудиться на полях. Около 90 процентов всех земель в стране используется под крестьянские угодья.

1. Пашни занимают 35 процентов территории.
2. Под пастбища и луга отведено 19 процентов земель.
3. Фруктовые сады, виноградные и оливковые рощи растянулись на 11 процентах земли.
4. Леса, которые тоже используются для блага сельского хозяйства, заняли — 24 процента.

Сельское хозяйство очень развито на севере страны и сконцентрировано в основном в районе Паданской равнины. Здесь колосятся злаки и растят скот на мясо. И практически все производство автоматизировано и механизировано.

Люди стремятся на поля и фермы, поскольку труд физически не слишком обременительный. Впрочем, этого нельзя сказать про юг страны, где хороший работник на вес золота.

Самая крупная по площади река По используется для ирригации земель. А Альпы и предгорье встречает красивыми лугами, которые используют для выпаса скота. Юг Италии заполняют виноградники, цитрусовые и оливковые рощи.

Сельское хозяйство Италии

Благоприятный средиземноморский климат создает идеальные условия для развития в Италии сельского хозяйства, основу которого составляет растениеводство. Главной зерновой культурой, выращиваемой на территории всей Италии, является пшеница. На севере страны также успешно произрастают кукуруза, овес, ячмень и рис. Плодородные прибрежные земли заняты фруктовыми, оливковыми садами и виноградниками.

В центре и на юге Италии успешно выращиваются цитрусовые, орехи, черешня, персики, бахчевые, миндаль, горох, фасоль, абрикосы, инжир, картофель, помидоры, спаржа, капуста, лук, салаты, артишоки, а также технические культуры — сахарная свекла, соя, конопля, лен, хлопок и табак. В большинстве своем растениеводством занимаются мелкие крестьянские хозяйства

Важной отраслью сельского хозяйства являются цветоводство

Италия также является одним их крупных в Европе производителем мяса. Крупный рогатый скот, а также свиней выращивают на севере страны в мелких хозяйствах. Главной овцеводческой областью является остров Сардиния. В окрестностях крупных городов расположено множество птицеферм. Рыболовство в Италия развито слабо. Рыба и морепродукты перерабатываются на прибрежных консервных заводах. Несмотря на развитое сельское хозяйство, население Италии обеспечивается собственными продовольственными продуктами только на 75%.

Первый сад Европы – так часто называют Италию. Страна поставляет миру большое количество садовых фруктов, цитрусовых, винограда и оливок. Несмотря на богатство земельных ресурсов и благоприятные природные условия сельское хозяйство Италии – самая отсталая отрасль страны.

Работа в сельском хозяйстве

В силу специфики работы обрабатывать землю и ухаживать за животными итальянцы не очень стремятся. Поэтому ощущается постоянный кадровый голод в сельскохозяйственной отрасли. Особенно это видно на юге страны, где не весь труд механизирован и часто приходится работать руками.

Дополнительная рабочая сила нужна фермерам летом и осенью: различным хозяйствам, виноградникам и оливковым рощам. Когда поспевает урожай и надо убирать овощи и фрукты.

Условия работы в сельском хозяйстве в Италии

Работать в Италии начинают в семь утра и заканчивают к 19 часам. Трудятся не по 12 часов, в середине дня обязательно предоставляется обеденный перерыв на два часа. В целом рабочая неделя длится 39 часов, суббота и воскресенье — выходные.

Оплачивается 4-недельный отпуск и 12 выходных и праздничных дней в году. К тому же засчитываются все переработки и дополнительные выходы на работу.

Труд работников сельского хозяйства ценится всего на 10–15 тысяч евро в год. В зависимости от специализации и от занимаемой должности зарплата может меняться как в большую, так и в меньшую сторону.

За хорошими деньгами едут, как правило, на север страны. Здесь разместились крупные промышленные предприятия, где больше занятость и, соответственно, зарплата.

Однако, чтобы попасть туда, лучше проявить активность и отказаться от рассылки резюме. Компании любят, когда в поисках работы к ним приходят лично.

Италия — республика парламентского типа, расположенная в Центральном Средиземноморье. Государство включает Апеннинский полуостров, часть Балканского полуострова, острова Сицилия, Сардиния и множество мелких островов. Общая площадь страны составляет 301 340 км². Главой страны является президент.

Италия граничит с Австрией, Швейцарией, Словенией и Францией. На территории страны расположены государства Ватикан и Сан-Марино.

Столицей Италии является город Рим. Страна поделена на 20 областей, 5 из которых включают 110 провинций. На территории Италии находится наибольшее число памятников, включенных в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Экономика Италии

Италия, сельское хозяйство и промышленность которой очень зависят от внешних энергоресурсов, характеризуется существенными различиями по доходности и специализации регионов. Высокоразвитому богатому северу противостоит бедный аграрный юг. Основной тип хозяйствования — малое частное предпринимательство с активным участием государственного регулирования. Несмотря на ряд экономических кризисов, ее ВВП на душу населения находится на одном уровне с показателями Франции и Великобритании.

В структуре мирового экспорта Италия — один из лидеров по поставкам автомобилей, тракторов, мопедов и велосипедов, промышленного оборудования. Химическая промышленность экспортирует пластмассу и текстильные волокна. Весомую долю в экономике Италии имеет индустрия моды. В стране производится много одежды и обуви. Доходы от туризма формируют более 1/3 ВВП страны.

Сельское хозяйство Италии дает миру высококачественное оливковое масло, вина, фрукты, макароны и сыр.

Население

По численности населения Италия занимает четвёртое место в Евросоюзе. Более 90% населения — итальянцы. Крупные диаспоры: румыны, выходцы из Северной Африки, албанцы. Официальный язык — итальянский. В Больцано и Южном Тироле говорят также на немецком, в Триесте — на словенском, в Аоста — на французском. 

Сами итальянцы открыты, дружелюбны, очень темпераментны и эмоциональны. Хотя есть особенности между Севером и Югом. Так на севере Италии люди более закрытые, пунктуальные и прагматичны, тогда как на Юге все совсем наоборот. 

Итальянцы очень традиционны, гордятся своей страной и кухней. Они очень любят своей регион, веселиться и хорошо покушать. 

Отрасли сельского хозяйства Италии

К основным отраслям сельского хозяйства государства на Апеннинах относятся:

Растениеводство – базовая отрасль экономической сельскохозяйственной сферы, которая производит более половины всей сельхозпродукции государства (60%). В Италии выращивают зерновые культуры: ячмень, рожь, пшеницу, овес, а также кукурузу, рис и пр. Также здесь произрастает много технических культур: конопля, лен, хлопок, соя, табак. Их используют в сфере текстильной промышленности. Растениеводство прекрасно развито во всех частях Италии.
Цветоводство – одна из важнейших экспортных отраслей страны. В другие государства Италия отправляет сырье и живые цветы, семена, луковицы и пр. Цветоводством занимаются жители следующих регионов: Калабрия, Лигурийская Ривьера, Сицилия, Лацио и Пьемонте.
Овощеводство – не менее важная отрасль сельскохозяйственной экономики. В различных частях страны итальянцы выращивают спаржу, помидоры, сахарную свеклу, капусту, бахчевые культуры, лук, картофель, артишоки. Основным овощеводческим регионом государства является Кампания. Большая часть овощей на экспорт выращивается на севере Италии.
Садоводство – исконно итальянская сельскохозяйственная отрасль. Страну-сапожок нередко называют «главным садом Европы». А все потому что здесь растут персики, черешня, яблоки, инжир, гранаты, груши, абрикосы, цитрусовые, а также орехи – миндаль, фундук, грецкие орехи. Большая часть фруктов выращивается в северной части страны, однако лимоны, мандарины, апельсины, гибриды цитрусовых, а также орехи можно встретить только на юге государства. Однако главным занятием итальянских фермеров является выращивание винограда. Виноградники расположены в каждом регионе государства. Почти весь собранный урожай (90%) идет на изготовление вина

Не менее важной итальянской культурой являются оливки. Основная часть оливковых рощ (около 90%) расположена на юге страны

Деревья с оливками вы не найдете в Пьемонте, высокогорной части Трентино-Альто-Адидже и Аосте.
Животноводство – не самая развитая отрасль Италии. Производство мяса и молока осуществляется в основном в северной части государства и дает примерно 20% товарной сельскохозяйственной продукции. Такой показатель не удовлетворяет потребности жителей Италии. Чаще всего разведением скота занимаются частники на небольших угодьях, поэтому поголовье «мясных» животных на фермах малочисленно. Птицефермы имеются практически в каждом пригороде любого итальянского мегаполиса.
Рыболовство – малоразвитая отрасль сельского хозяйства Италии. Если вы внимательно читаете статьи на нашем сайте, то наверняка удивляетесь написанным словам, ведь практически каждый ресторан любого прибрежного и приозерного города славится своими рыбными блюдами. Да, капризы приезжих туристов рыбакам удовлетворить удается, однако более масштабный рыбный промысел далек от Италии. В прибрежных морях водится не так много рыбы. Примерно половина всего улова тунцов, скумбрии, анчоусов, сардин, моллюсков и других видов ракообразных приходится на воды Адриатического моря. Значительная часть «добычи» перерабатывается на консервных заводах, расположенных в приморских городах и населенных пунктах. Не менее плачевно выглядит пресноводное рыболовство. Из-за экологических проблем, связанных с загрязнением воды и окружающей ее местности промышленными отходами, улов рыбы ежегодно сокращается.

Государственный долг

Если в 1963 году национальный долг Италии составлял 32,6% от ВВП – минимальный послевоенный уровень, с этого момента он рос непрерывно вплоть до начала девяностых. С одной стороны, это сопровождалось государственными расходами, направленными прежде всего на развитие социальной сферы, выросшими с 29% от ВВП до 53,5% в 1990. С другой стороны, этот процесс не подкреплялся таким же быстрым ростом налогообложения. Следствием такого несоответствия между доходами и расходами стал бюджетный дефицит, выросший от 2% от ВВП в 60-х годах до 10-11% в 80-х. В 70-е годы внешний долг был ослаблен благодаря сильной инфляции.

Огромный государственный долг Италии, равный 1.843.015 миллионов евро (в 2010 году), состоит на более чем 75% из средне- и долгосрочных денежных обязательств (1.418.737 млн.). 46,15% долга держит Банк Италии и другие финансовые учреждения страны, 9,58% обладают другие резиденты, оставшиеся 44,27% распределены за границей.

Сша. Эгп и политич. Положение.

Числ. Нас= 295,7 млн.чел. (3 м. в мире)

США – высокоразвитое государство, президенская республика. Президент яв-ся премьер-министром и главой исполнительной власти. США – федеративное государство. Кажный штат имеет свою конституцию, глава штата – губернатор. США яв-ся мелитаризированным государством т.е. увелечение военного сектора.

США участвует в военных блоках(НАТО,СИАТО,ЮНЗЮС) и экономических организациях

ЭГП: 1. Располагается между 2мя океанами, обеспечивает безопасность контнента.

2. Соседское положение – север: канада, юг- мексика являются имортерами для США.

3. Большое разнообразие рельефа.

На каких рынках Италии можно купить хорошие фрукты

В каждом большом итальянском городе есть рынок, на котором продаются чудесные спелые фрукты. Эти рынки пестрые и шумные, а витрины притягивают взгляд, словно изысканные натюрморты. На итальянский рынок стоит сходить хотя бы ради того, чтобы полюбоваться этой красотой.

Mercato Trionfale в Риме

Это большой и яркий рынок, на который итальянские фермеры привозят лучшие плоды. Кстати, купить здесь можно не только фрукты, но и другие продукты местного производства: всевозможные сорта итальянских колбас, сыров, молочные продукты, специи.

Mercato di Via Osoppo в Милане

Фермерский рынок, состоящий примерно из 100 прилавков, причем около 70 торговых точек предлагают свежие спелые фрукты и овощи. Также тут продается очень хороший итальянский сыр и качественные мясные продукты, а еще много-много цветов. Этот рынок – настоящее буйство вкуса и красок. Утром на рынке меньше людей, поэтому можно спокойно выбрать нужные продукты, а днем посетителей много, но и цены к этому времени снижаются.

Mercato Centrale во Флоренции

Большой шумный и колоритный итальянский рынок, который одинаков популярен и у местных жителей, и туристов, причем приходят сюда не только ради продуктов. На первом этаже обычно выбирают фрукты, овощи, колбасы, сыры, конфеты, выпечку. А поднявшись этажом выше, посетители обедают или ужинают – всевозможные кафе и рестораны предлагают аппетитные итальянские блюда, хорошие вина и свежие соки.

Агротуризм Casa Verniano

Недалеко от Сиены, в тихом живописном месте находится по-домашнему уютная частная сельскохозяйственная ферма с радушными хозяевами. Это агропоместье – настоящее сокровище для тех путешественников, которые хотят почувствовать весь колорит крестьянской жизни, познакомиться с обычаями местных жителей и попробовать простые крестьянские блюда.

На территории фермы выращивают овощи и фрукты, производят вино, оливковое масло и всевозможные джемы. Завтраки здесь подают в виде «шведского стола», а на ужин можно заказать у хозяйки приготовленные ею типичные тосканские блюда.

Кроме этого, на вилле можно увидеть множество фермерских животных. В хозяйстве имеются лошади, ослы, козы, кролики, куры и гуси, так что скучать не придется!

Casa Verniano – это комплекс старинных зданий, отреставрированных и оборудованных всем необходимым для комфортного отдыха. Чистые и уютные апартаменты, панорамные террасы, открытый плавательный бассейн, беседки, зона барбекю и, конечно же, завораживающие виды!

Вторые блюда Италии — 4 самых вкусных

Для приготовления вторых блюд в Италии часто используются такие ингредиенты, как паста, рис, сотни восхитительных сыров, мясо, рыба и морепродукты, овощи, артишоки, оливки и оливковое масло, базилик и другие травы…

Спагетти

Спагетти (Spaghetti) – это длинные (около 30 см) и тонкие (около 2 мм) цилиндрические макароны. Их название происходит от итальянского слова «spago» — т.е., «веревка».

Спагетти чаще всего подаются с томатным соусом, содержащим травы (орегано, базилик и др.), оливковое масло, мясо или овощи. В мире их часто добавляют в болонский соус (ragu alla bolognese) с мясным фаршем в томатном соусе и тертым пармезаном.

Наиболее распространенная в Италии вариация спагетти – алла карбонара (alla carbonara), содержащая яйца, твердый сыр пекорино романно (pecorino romano), несоленый бекон гуанчиале (guanciale) и черный перец.

Ризотто

Ризотто (Risotto) – классическое итальянское блюдо на основе риса, приготовленного в бульоне с мясом, рыбой и/или овощами.

Вкус итальянского ризотто сильно отличается от нашего, под которым мы представляем массу из отварного риса, мяса, гороха и моркови. Для приготовления итальянского ризотто используется круглый рис, хорошо впитывающий жидкости и разлагающий крахмал.

Полента

Жидкая кукурузная каша, раньше считавшаяся простой крестьянской едой, сегодня появляется даже в меню роскошных ресторанов.

Во время длительной варки кукурузы желатинизируется крахмал, что делает блюдо более гладким, кремовым. Его структура может варьироваться, в зависимости от степени помола кукурузы.

Полента (Polenta) чаще всего подается в качестве гарнира к мясу, овощам и т.д. Но она также хорошо сочетается с сыром горгонзола и вином.

Со своей родины, региона Фриули-Венеция-Джулия, блюдо распространилось не только по всей Италии.

Сальтимбокка

Сальтимбокка (Saltimbocca) – это телячьи шницели или рулетики с кусочками прошутто и шалфея. Они маринуются в вине, масле или соленой воде.

В переводе это слово означает «прыгать в рот».

Агроферма Capannacce Organic

Эта частная агроферма, расположенная между Ареццо и Сиеной, специализируется на выращивании пшеницы и производстве муки, относящейся к категории био-продуктов.

Кроме этого, здесь производят оливковое масло, сыры и вкуснейший мед.

На территории поместья разводят особый вид коров (BOVINI PONTREMOLESI) и выращивают чистокровных английских лошадей.

Агротуристический комплекс находится на месте бывшего фермерского хозяйства. Гостям предлагается размещение в отреставрированных помещениях, оборудованных всем необходимым для комфортного отдыха. В каждом из фермерских домиков присутствует собственная кухня и ванная комната. Также на территории агроусадьбы можно воспользоваться принадлежностями для барбекю.

Недалеко от Capannacce Organic располагаются термальные источники Раполано, знаменитые своими целебными водами.

Рыболовство

Рыболовство малоразвито. Но практически во всех кафе и ресторанах прибрежных городов есть в меню рыба. Капризы потребителей полностью удовлетворяются за счет импорта.

В самой стране улов скуден, в морях рыбы мало, поскольку континентальный шлейф имеет скромные размеры и мало отмелей. А из-за отходов промышленных предприятий и сбросов в реки и озера стремительно сокращается пресноводное рыболовство.

Что дает Италии Адриатическое море?

Тем не менее практикуется ловля в водах Адриатического моря. Оно дает анчоусы, сардины, тунца, скумбрию, моллюсков и ракообразных.

Правда, потребность закрывается только наполовину. И почти весь улов отправляется на консервные заводы, которые находятся в крупных городах прибрежных зон.

Промышленность: индустрия, строительство, ремесленное производство

Сила итальянской индустрии заключается в работе мелкого и среднего бизнеса, в основном предприятий семейной собственности.

Основными в итальянской экономике являются: машиностроение (автомобили, мотоциклы, станки, бытовые электроприборы), оборонная промышленность (вертолеты, системы защиты, легкое оружие, бронетехника), химическая промышленность (нефть, резина, фармацевтика), электронная, металлургическая, текстильная промышленность, производство кожи, мебели, кораблестроение, производство сельхозпродуктов.

Ядро итальянской промышленности сосредоточено на севере и северо-западе страны, в Ломбардии, Пьемонте, Венето и Эмилии Романье. Основные преимущества такого расположения — это легкость коммерческих обменов с остальной Европой, получение гидроэнергии благодаря присутствию Альп, обширные равнины. Например, один из самых крупных итальянских заводов Fiat находится в Турине. Начиная с последнего десятилетия прошлого века количество промышленных предприятий, в основном средних и мелких объемов, в промышленных зонах северо-востока страны значительно возросло.

Продукция завода Fiat: автомобиль Fiat Panda. Фото autonovita.blogspot.com

Индустрия занимает чуть более 32% в ВВП страны, а если исключить деятельность, связанную со строительством, то 28%.

В настоящее время итальянская промышленность ориентирована на:

— сферу автомобилеростроения (авто, мото, запчасти и сопутствующие материалы). Это Fiat Group, включающая в себя Alfa Romeo, Lancia, Fiat, Ferrari, Maserati, Iveco (мировой лидер по производству большегрузных автомобилей), Lamborghini и Pagani; мотоциклы и скутеры производят Piaggio, Aprilia, Ducati, Italjet, Cagiva, Garelli;

— судостроение с такими предприятиями как Fincantieri (Финансовое общество судостроительных верфей — один из мировых лидеров в своей области), Isotta Fraschini Motori — производящее дизельные моторы, Cantieri Riuniti dell’Adriatico (Объединенные верфи Адриатики) – создающее торговые и военные корабли;

— химическое производство, в частности резины (Pirelli – производство шин);

— металлургическую промышленность (Riva, Tenaris Dаlmine, Acciaierie di Termi — производители стали);

— фармацевтику (Menarini, Artsana, Farmitalia);

— энергетику (Enel, Terna, Sorgenia);

— оборонную промышленность (Agusta Westland – вертолеты, Finmeccanica и MBDA – системы защиты, OTO Melara – орудия, танки, Fabbrica d’Armi Pietro Beretta — оружие);

— производство продовольственных товаров;

— нефтеперерабатывающую промышленность, представленную прежде всего компанией ENI.

Не менее значительным является сектор электробытовых приборов, представленный группами Candy и Indesit Company. Италия – мировой лидер по производству промышленных станков, которые производят в основном мелкие и средние предприятия.

Электронная индустрия представлена микроэлектронной итало-французской компанией STMicroelectronics, производящей полупроводниковые материалы, а также предприятиями – производителями компьютеров (Olidata, Olivetti) и бытовой электроники (Hantarex, Mivar, Sèleco, Videocolor, Brondi).

Среди наиболее известных марок, производящих модную одежду — Gucci, Prada, D&G, Armani, Versace; обувь – Ferragammo, Paciotti, Tod’s; очки – Luxottica, Safilo. Немало производителей и в области украшений и модных аксессуаров.

Очки Luxottica. Фото evrooptika.ua

Однако промышленность Италии страдает от конкуренции со стороны развивающихся экономик, благодаря низкой стоимости их рабочей силы. В частности, это предприятия Hi-tech и информатики, не слишком представленные в Италии. Помимо того, высокие налоги и раздробленность предприятий на мелкие и средние, которые почти не занимаются новыми разработками, а также недостаточность инфраструктуры и бюрократия, не способствуют конкурентоспособности итальянских предприятий среднего и мелкого бизнеса.