Сельское хозяйство россии

Импортозамещение в сельском хозяйстве

Импортозамещение по большинству видов сельскохозяйственных товаров в целом достигнуто. В 2015 году впервые превышен минимальный порог продовольственной независимости по мясу. Согласно Доктрине продовольственной безопасности РФ, самообеспеченность РФ мясом должна быть не менее 85%. В 2014 году самообеспеченность России мясом всех видов, по расчетам Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», составила 84,8%, в 2015 году — достигла 89,7%. 10 лет назад показатели составляли 60,7%.

Однако при этом в 2014-2015 гг. наблюдается сокращение объемов потребления (с 76,0 кг в 2013 году до 72,2 кг в 2015 году), что обусловлено как некоторым сокращением реально располагаемых доходов населения, так и тем, что объемы прироста производства несколько ниже, чем объемы падения импорта. 

На фоне сокращения объемов потребления мяса в целом, растет потребление мяса птицы. В 2015 году потребление на душу населения достигло 31,1 кг против 31,3 кг в 2014 году, 24,6 кг в 2010 году, 18,9 кг в 2005 году. Прирост потребления сопровождался ослаблением цен производителей на данный вид мяса. В фактически действовавших ценах наблюдалось их усиление, однако рост цен был значительно ниже уровня инфляции. 

Существует достаточно высокая зависимость от импорта на рынке овощей, особенно в межсезонье. В 2014-2016 гг. наблюдается высокая инвестиционная активность в отрасли овощеводства. Заявлено о целом ряде проектов по строительству овощехранилищ и зимних теплиц. Ожидается, что к 2018 году в целом страна будет обеспечена основными видами овощей собственного производства. 

Наиболее тяжело идет процесс импотозамещения на рынке семян для посева (семенной картофель высокой степени репродукции, элитные семена овощей, кукурузы, подсолнечника), чистопородного племенного скота. 

Оценки экспертов

На сегодняшний день потребность в качественном меде на рынке составляет около миллиона тонн в год, а имеющиеся хозяйства обеспечивают только 200 тонн. То есть дефицит свежего меда наблюдается практически во всех регионах. Он покрывается за счет импорта, так что расти есть куда.

Острая нехватка меда приводит к тому, что торговцы реализуют подделку, что мешает правильному формированию цен на готовую продукцию. Конечно, это бьет по карману начинающих пчеловодов. Мало кто знает, что пчеловодство в нашей стране – это крайне прибыльный бизнес. Достаточно всего 15-20 семей, чтобы оказаться в конце сезона в прибыли. Однако государственной поддержки пчеловодства, как, например, в Европе, у нас нет совсем. Поэтому начинающий бизнесмен остается один на один с возникающими проблемами. Они вполне решаемы, но нужно время и средства.

Растениеводство

Земледелие или растениеводство — отрасль, связанная с выращиванием сельскохозяйственных растений. Отрасль занимается выращиванием таких культур:

• зерновых;
• технических;
• масличных и многих других.

Основное направление земледелия — зерновое хозяйство. В стране выращивают пшеницу, рожь, овёс, ячмень, просо, гречиху, кукурузу. В небольших количествах выращивают рис.

Среди технических направлений большую роль играет льноводство и выращивание сахарной свеклы.

В стране недостаточно площадей для возделывания сахарной свеклы и подсолнечника. Недостающее количество сахара и подсолнечного масла в страну ввозится.

Рис. 2. Уборка зерновых.

Производственный капитал

Производственный капитал предприятия – это различные объекты, оборудование, техника, приспособления, которые обеспечивают процесс производства, результатом которого являются материальные блага. В разных отраслях промышленности применяются разные формы производственного капитала:

важное положение в сельском хозяйстве России занимает спецтехника (тракторы, комбайны и пр.);
в строительстве выполнять работу невозможно без строительной техники, кранов, грузовиков;
машиностроение – станки, конвейеры.

Структура и виды производственного капитала могут различаться

Важно чтобы он выполнял свои функции, то есть, принимал участие в обеспечении технологических процессов. Различают основной и оборотный производственный капитал

Оборот представляет собой непрерывный круговорот капитала, в результате которого авансированные средства возвращаются с прибылью.

Структура хозяйства страны сложная и многоступенчатая. На развитие экономики России оказывают влияние различные факторы: человеческий капитал, показатели трудовых ресурсов, рынок производственного капитала. Чтобы успешно развивать хозяйство, необходимо разбираться в особенностях экономических процессов, понимать, какие последствия могут повлечь за собой те или другие действия. Несомненно, главную роль в развитии экономики страны играет население и трудовые ресурсы, поэтому нужно разрабатывать способы и методы повышения качества жизни граждан, стимулировать их работать в России.

Рыбоводство

На самом деле в России эта отрасль сельского хозяйства не слишком развита. Это связано в первую очередь с климатическими особенностями. Но сегодня все большую популярность стали получать платные пруды. Это искусственные водоемы, которые регулярно зарыбляются определенными видами подводных обитателей. За определенную плату вы можете провести на таком водоеме несколько часов или даже дней, и выудить желанный трофей.

Рыбоводство включает такие виды деятельности, как разведение на всех стадиях жизненного цикла, выращивание и содержание маточных стад. Не менее важными являются такие виды деятельности, как акклиматизация и селекция.

Дополнительные виды сельского хозяйства

Какие виды сельского хозяйства еще известны в России? Для начала можно отметить бахчеводство. Кстати, соответствующий валовой сбор в 2014 году, в соответствии с имеющимися оценками, превысил 1,5 млн тонн. Необходимо дополнить, что до семидесяти процентов всего урожая приходится на арбузы.

Что касается плодоводства, то наиболее популярными фруктами, которые выращиваются на территории Российской Федерации, являются груши, яблоки, абрикосы (исключительно в отношении южных регионов) и сливы. Помимо этого, Россия считается ягодной державой, что и обуславливает эффективное развитие ягодоводства. Впрочем, это совершенно неудивительно, ведь выше было сказано о том, что на территории страны находится большое количество лесов, а значит, и возможностей для сбора ягод и грибов становится гораздо больше. Страна берет первую позицию по производству малины и смородины, а шестую – по выпуску клубники. Помимо этого, Россия попала в тройку мировых лидеров в плане производства крыжовника и земляники.

Помимо представленных выше сельскохозяйственных отраслей, необходимо обратить внимание на виноделие и виноградарство, что относится в основном к Северному Кавказу и Крыму, а также к Волгоградской, Астраханской и Саратовкой областям

Важно отметить, что максимально широкое распространение не только на территории рассматриваемой страны, но и за рубежом получили такие продукты, как «Советское шампанское» и массандровские вина

В России достаточно стремительными темпами развивается чаеводство. Необходимо отметить, что выращивание чая в стране сосредоточено в основном в Краснодарском крае. Кстати, Россия – одна из наиболее чаепьющих стран в мире. Она занимает, в соответствии с потреблением представленного продукта, четвертое место после Турции, Китая и Индии. Помимо этого, Российская Федерация – крупнейший импортер чайной продукции в мире: ежегодным образом осуществляется ввоз более 160 тысяч тонн чая.

Нельзя не вспомнить и о хлопководстве, ведь оно тесно связано с иными стремительно развивающимися отраслями сельского хозяйства государственного уровня. В 2016 году сотрудники сельскохозяйственной отрасли собрали и направили на промышленную обработку первоначальный в истории России урожай ультраскороспелого хлопка. Эксперимент был произведен в Волгоградской области.

Важно отметить, что представленная разновидность хлопка адаптирована к условиям климата Нижней Волги. Таким образом, при успешном осуществлении программы Волгоградская область будет включена в число самых северных в мире точек хлопкосеяния

Так или иначе, данный фактор позволит стремительными темпами продвигать импортозамещение в текстильной промышленности.

В заключение целесообразным будет представить отрасль, стоящую рядом с растениеводством, в соответствии со своими масштабами — это животноводство. Говорить по этой теме можно много

Важно отметить, что основное дело делится на несколько подгрупп, среди которых нужно назвать следующие пункты:

• Мясное скотоводство (что развито в большей степени, по сравнению с иными представленными элементами системы животноводства).
• Свиноводство.
• Птицеводство.
• Молочное животноводство.
• Животноводство мясо-шерстного значения.
• Оленеводство (что занимает наименьшую долю в рассматриваемой системе).

Необходимо отметить, что все представленные отрасли занимают приблизительно одинаковые доли в системе животноводства и играют немаловажную роль в развитии российской экономики в целом.

Пищевая промышленность

Пищевая промышленность занимается производством продуктов питания. Она подразделяется на две группы.

1. Предприятия, работающие с получаемым непосредственно от сельского хозяйства сырьем (молокоперерабатывающие, консервные, сахарные, мукомольные и др.). Как правило, выпускают продукцию в больших объемах, поэтому размещаются недалеко от сырьевой базы.  Например, сахарная и мукомольная сосредоточены в Черноземье, рыбоконсервная в крупных морских портовых городах (Калининград, Мурманск, Владивосток).
2. Предприятия, использующие уже переработанное сырье (хлебопекарные, кондитерские, макаронные) производят в основном готовые к употреблению скоропортящиеся продукты. Поэтому располагаются в населенных пунктах – рядом с потребителем.

Рыболовство в России

Нет, мы сейчас не будем говорить про любителей, которые все выходные готовы просиживать с удочками по берегам рек и водоемов. Нас интересует рыболовство как отрасль сельского хозяйства. Привычно думать, что отлов рыбы производится где-то на берегах Китая, Индии и Японии, где водятся деликатесные морские обитатели, а их добыча приносит баснословные деньги. Но и в России добыча рыбы производится регулярно. Для этого выходят в моря специализированные тральщики. Они возвращаются в порты с богатой добычей, которая распространяется в свежем или мороженом виде либо идет на приготовление консервов.

Среди промысловых рыб, которые добывают в России, выделяют красных (лосось, белорыбица) и белых (щука, судак, сом и сазан, карась). Наиболее важные промысловые рыбы относятся к семейству сельдевых и тресковых. Огромное промысловое значение имеют рыбы из семейства карповых, лососевых и осетровых.

Что влияет на развитие сельского хозяйства

Известно, что на развитие сельского хозяйства влияет не только климат и погода, но и другие важные факторы.

• Государство. Положительное влияние со стороны государства. Если страна не поддерживает развитие животноводства, оно не сможет нормально функционировать. Нужна поддержка для внедрения новых технологий, получение определенных знаний и т. д.
• Тип грунта и его восстановление. На истощенной земле не могут расти культуры, а это влияет не только на растениеводство, но и на животноводство, ведь животные сельскохозяйственные питаются растительной пищей.

• Здоровая конкуренция. Наука тогда развивается, когда есть конкуренция. Без нее не будет стимула к развитию. Так же и в сельском хозяйстве.

• Научный прогресс напрямую влияет на главные отрасли сельского хозяйства. Технический, научный прогресс позволяет внедрять более современные методы работы в полях, с животными, и упрощать этот процесс.

Как видно, многие факторы влияют на сельское хозяйство, так что, говоря о его развитии, нужно учитывать все их.

Интересно!
В последнее время в сельском хозяйстве начинают отказываться от химических удобрений, гербицидов, пестицидов, которые могут вредить не только растениям, но и грунту, воде.

Общая характеристика хозяйства России

Отраслью хозяйства называют совокупность всех предприятий и учреждений, производящих однородную продукцию или оказывающих однородные услуги, а также имеющих близкие производственные процессы или одинаковую сырьевую базу. 

Хозяйство страны представляет собой комплекс всех имеющихся на ее территории отраслей. Все они разделяются на производственную и непроизводственную сферу.

К производственной сфере относятся (конечным результатом является продукция):

• промышленность, сельское хозяйство и строительство, то, что непосредственно производит материальные ценности;
• транспорт и связь, доставляющие созданные материальные ценности потребителям;
• торговля, материально-техническое снабжение, общественное питание, заготовки – эти отрасли продолжают процесс производства и распределяют материальные ценности.

Непроизводственная сфера (то, что обеспечивает функционирование сферы производственной, результатом является услуга):

• социальное обслуживание населения: образование, здравоохранение, культура, искусство и наука;
• услуги населению: жилищно-коммунальное хозяйство и бытовое обслуживание;
• государственное управление, сферы внешней обороны и внутреннего правопорядка;
• банковская сфера.

Роль и состав отдельных отраслей в общем хозяйстве страны называют отраслевой структурой хозяйства. В структуре хозяйства России быстро растет непроизводственная сфера за счет развития малых и средних предприятий сферы обслуживания и банковско-финансового сектора. Но в большинстве экономически развитых стран этот показатель выше (Таб. 1)

Таблица 1.

Отраслевая структура экономики России и развитых стран (по валовому внутреннему продукту).

Страна	Промышленность	Сельское хозяйство	Инфраструктурный комплекс
Россия	33,9	4,9	61,9
США	19,7	0,9	79,4
Япония	24,7	1,2	74,1
Франция	24,3	2,7	73
Великобритания	26,3	1	72,7
Канада	26,4	2,3	71,3
Италия	28,8	2,3	68,9
Германия	31	1	68

Валовый внутренний продукт (ВВП) – это показатель, характеризующий итоговую стоимость всех оказанных услуг и произведенной продукции в стране за год в долларах США. 

В производственной сфере РФ лидирует промышленность, за ней идет сельское хозяйство. По этим показателям экономика России превосходит страны большой семерки. В структуре промышленности значительную долю занимают отрасли добывающие (горнорудная, лесная, топливно-энергетический комплекс). Это считается признаком экстенсивного экономического развития страны, т.е. предполагает освоение новых территорий для получения природных ресурсов (дополнительная распашка земель, разработка новых месторождений полезных ископаемых, вырубка лесов и т.д.).  

Доля отдельных регионов страны в общем хозяйстве называется территориальной структурой хозяйства. В хозяйстве России главную роль играют районы западной экономической зоны: 

• это около 80% промышленной и сельскохозяйственной продукции;
• около 90% высокотехнологичной наукоемкой продукции;
• здесь сосредоточен практически весь банковский сектор.

А вот основные запасы природных ресурсов находятся в восточных районах. Здесь добывается большая часть и расположены главные разведанные запасы углеводородов и каменного угля, большая часть руд цветных и редкоземельных металлов. 

Из-за смены общественно-социальной формации РФ была вынуждена переводить работу хозяйства на рыночные условия. Процесс перехода давался нелегко. Сотни предприятий и целые отрасли оказались в сложных условиях. Часть заводов и фабрик не вписалась в новые экономические рамки и прекратила существование. Основные причинами стали: 

• разрыв устоявшихся связей со смежными производствами, оказавшимися за пределами единой страны; 
• снижение рентабельности из-за повышения цен на сырье для ряда отраслей;
• задержки с оплатой поставленной продукции из-за разбалансировки финансовой системы; 
• устаревшее оборудование и, как следствие, низкая конкурентоспособность продукции на внутреннем и мировом рынке. 

Сейчас экономика России активно развивается, несмотря на негативное внешнее воздействие. 

1.1. Структура хозяйственного комплекса.

Единый
хозяйственный комплекс страны представлен отраслевой, межотраслевой и
территориальной структурами.

 Отраслевая
структура
— это совокупность отраслей
народнохозяйственного комплекса, характеризующихся определенными пропорциями
и взаимосвязями. В отраслевом плане структура единого народнохозяйственного
комплекса представлена двумя сферами: материального производства
(производственной сферой) и нематериального производства (непроизводственной
сферой).

Основу единого
народнохозяйственного комплекса составляет сфера материального производства,
в которой занято 64,8% населения от общей численности всего населения,
занятого во всех сферах хозяйственной деятельности.

Производственная сфера
включает:

1. 
Отрасли, создающие материальные блага — промышленность, сельское хозяйство,
строительство.

2. 
Отрасли, доставляющие материальные блага потребителю, транспорт и связь.

3. 
Отрасли, связанные с процессом
производства в сфере обращения, — торговля, общественное питание,
матери­ально-техническое снабжение, сбыт, заготовки.

Непроизводственная сфера
состоит из следующих отраслей:

1.
Отрасли услуг, к которым относят: жилищно-коммунальное хозяйство, бытовое
обслуживание, транспорт и связь, свя­занные с обслуживанием населения.

2.
Отрасли социального обслуживания — здравоохранение, физическая культура,
социальное обеспечение.

3.
Образование, культура, искусство.

4.
Наука и научное обслуживание.

5.
Кредитование, финансы и страхование.

6.
Аппарат органов управления.

7.
Прочие отрасли.

…

Для современной структуры народного
хозяйства России характерной чертой является наличие не только отраслевых,
но и межотраслевых комплексов. Все в большей степени
идет процесс укрепления производственных связей, интеграции разных ступеней
производства. Межотраслевые производства (комплексы) возникают и развиваются
как внутри отдельно взятой отрасли народного хозяйства, так и между
отраслями, имеющими тесные технологические связи. Сложились такие
межотраслевые комплексы, как топливно-энергетический, металлургический,
машиностроительный, химико-лесной, строительный, агропромышленный,
транспортный. Более сложной структурой отличаются агропромышленный и
строительный комплексы, включающие разные отрасли народного хозяйства.

В условиях становления и развития рыночных
отношений все большее значение приобретает инфраструктура.
Инфраструктура— это совокупность материальных средств,
обеспечивающих производственные и социально-бытовые потребности. В
зависимости от выполняемых функций выделяют производственную и социальную
инфраструктуру.

Производственная инфраструктура
продолжает процесс производства в сфере
обращения и создает новую стоимость. Она включает транспорт, связь,
складское и тарное хозяйство, материально-техническое снабжение, инженерные
сооружения, теп­лотрассы, водопровод, коммуникации и сети газо- и
нефтепроводы, ирригационные системы и т.п.

Социальная инфраструктура
включает пассажирский транспорт, систему
связи по обслуживанию населения, коммунально-бытовое хозяйство городских и
сельских поселений.

Инфраструктура играет огромную роль не
только в эффективном обеспечении процесса производства, но и развитии
социально-бытовой сферы населения, а также в развитии комплексности
народного хозяйства и в освоении новых территорий.

Становление рыночной экономики в Российской
Федерации сопровождается развитием рыночной инфраструктуры. Получают
развитие товарно-сырьевые  и фондовые  биржи,  
коммерческие банки.

…

Сельское хозяйство на Дальнем Востоке

Территория Дальнего Востока находится в трех климатических зонах – арктической, морской и субарктической. Ни одна из них не подходит для развития сельскохозяйственной отрасли и освоения земли. 

Примерно два процента пашен России находятся в южных районах. Преимущественно это Приморье и Амурская область. Жители приспособились выращивать на полях несколько зерновых культур. Это овес, пшеница, рис. Также выращивают сою, овощи и плодовые культуры.

Животноводство развито слабо. В основном это мясное и молочное скотоводство, разведение свиней. Северные области специализируются на звероводстве. Также разводят оленей. 

Смотри также: Регионы России

Экологические проблемы

Сельское хозяйство влияет на окружающую среду. Следствием развития растениеводства является эрозия почвы. Отходы животноводства, химические средства защиты растений, удобрения попадают в водоёмы и загрязняют их. Выпас скота в больших количествах на одном месте ведёт к уплотнению почвы, опустыниванию.

Рис. 3. Опустынивание из-за перевыпаса скота.

Что мы узнали?

Сельское хозяйство входит в состав экономики. Растениеводство и животноводство относят к сельскому хозяйству. Каждое из направлений делится на более узкие отрасли. Размещение их зависит от природных условий территории. Продукция важна для населения страны. От неё зависит продовольственная безопасность государства. Сельское хозяйство оказывает негативное воздействие на окружающую среду.

1. /10

   Вопрос 1 из 10

Дальний Восток — природные условия региона

Семьдесят пять процентов территорий – это нагорья высотой до двух тысяч метров и плоскогорья. Тихоокеанский берег покрыт горными хребтами, молодыми горными системами. Характер почв весьма разнообразен, зависит от природной зоны. Тундра славится глеевыми тундровыми грунтами, южные регионы – бурыми, буро таежными, луговыми и черноземами. В таежных регионах часто встречается подзолистый тип земли. Лесотундры богаты болотистыми грунтами. Основная часть территории – около девяноста процентов – занята вечной мерзлотой.

Особенности Дальнего Востока – это разнообразие климатических условий:

• Магадан и территория Якутии находятся в зоне резко континентального климата.
• На юго-восточных землях – муссонный климат.
• Островная часть территории находится в условиях морской погоды;
• Север – это район чрезвычайно суровой погоды. Зимой снег практически не идет, а сам сезон длится девять месяцев.
• Для юга характерны более мягкие обстоятельства. Зима холодная, лето влажное. Осадки выпадают в больших количествах по причине циклонов, вызванных муссонным типом климата.
• Камчатка часто сталкивается с метелями и снегопадами. На восточном побережье уровень снега достигает шести метров.
• Сахалин также часто страдает от снегопадов. Тихоокеанские летние потоки воздуха приносят муссонные ливни при взаимодействии с морскими потоками.
• Амур и Приморье – зоны муссонной погоды. 

Экспорт сельскохозяйственной продукции

Ключевым драйвером развития сельского хозяйства России в долгосрочной перспективе является переход от импотозамещения к экспортной ориентированности производства. Насыщение внутреннего рынка способствует ослаблению цен и повышает конкурентоспособность товаров на мировых рынках. Переход к экспортной ориентированности производства товаров наблюдается в настоящее время и по наиболее проблемных ранее с точки зрения зависимости от импорта продуктам. В 2015 году объем экспорта мяса и субпродуктов из России достиг 83,7 тыс. тонн, что на 6,3% больше, чем в 2014 году. За 5 лет объемы выросли в 4,5 раза. В основном это мясо птицы и свиные субпродукты – наиболее конкурентоспособные виды мяса российского производства на мировом рынке с точки зрения цены.    

Что касается зерна – то проблема продовольственной зависимости здесь не стоит. Россия, напротив, является одним из ключевых экспортеров. В 2015 году экспорт зерна всех видов превысил 30 млн тонн на сумму в 5,5 млрд долларов США. В наиболее крупных объемах осуществляется экспорт пшеницы, ячменя и кукурузы. Наращиванию объемов экспорта способствует рост мирового спроса, развитие логистической инфраструктуры, увеличение сборов в РФ. 

Девальвация рубля в 2015 году также способствовала увеличению объемов экспорта, однако в стоимостном выражении в долларах США показатели снизились.

Россия является и одним из ведущих поставщиков растительных масел, шротов масличных культур на мировой рынок, чему способствует как рост объемов сборов масличных, так и развитие отрасли по первичной переработке. 

Экспорт подсолнечного масла из РФ в 2015 году, без учета поставок в страны Таможенного союза ЕАЭС, достиг 1 237 тыс. тонн на сумму 1 007 млн долларов США, экспорт рапсового масла составил 263 тыс. тонн на сумму 188,9 млн долларов США, экспорт соевого масла превысил 432 тыс. тонн общей стоимостью в 301 млн долларов США. 

Экспорт подсолнечного жмыха в 2015 году составил 1 246 тыс. тонн на сумму в 251 млн долларов США, соевого шрота — Экспорт соевого шрота достиг 421 тыс. тонн на сумму в 199 млн долларов США, рапсового жмыха —  222 тыс. тонн на сумму 53 млн долларов США. 

Российские товары в условиях роста мировых потребностей будут всё более востребованными. Мировая торговля пшеницей за 10 лет (с 2004 по 2014 гг.) выросла с 98,1 млн тонн до 175,4 млн тонн, ячменем — с 23,1 до 33,6 млн тонн, кукурузой — с 90,6 до 141,9 млн тонн, подсолнечным маслом — с 3,7 до 10,5 млн тонн.    

Россия — одна из немногих стран мира, где имеются существенные резервы земельных угодий для расширения объемов производства сельскохозяйственной продукции. Кроме того, существует весомый задел интенсивного развития, поскольку по многим показателям (например, удои молока на одну корову, урожайность сельхозкультур с единицы площади), сельское хозяйство РФ всё еще существенно отстает от стран с высокоинтенсивным ведением хозяйства (страны ЕС, Канада, США). В условиях устойчивого роста численности населения Земли и увеличения спроса на продовольствие в мире, роль сельского хозяйства в экономике страны будет усиливаться. 

Миф второй: животноводство было таким же отсталым

А вот это прямая ложь: Россия была одним из европейских лидеров по обеспечению сельскохозяйственными животными. Вот данные из «Сводной таблицы по статистике скотоводства».

Количество лошадей на 100 жителей: Россия — 19,7, Британия — 3,7, Австро-Венгрия — 7,5, Германия — 4,9. Франция — 5,8, Италия — 2,8. Единственная европейская страна, соперничающая с Россией — Дания. Там на 100 человек приходилось 20,5 лошадей. В целом обеспеченность лошадьми была на уровне Америки, но уступала Аргентине, Канаде и Австралии.

По крупному рогатому скоту Россия не была лидером — скорее, крепким середняком. В среднем на 100 жителей Российской Империи приходилось 29,3 голов крупного рогатого скота. В Австро-Венгрии — 30, в Британии — 26,1, в Германии — 30, в Италии — 18, во Франции — 32,1, в США — 62,2. То есть дореволюционная Россия была вполне достойно обеспечена крупным рогатым скотом — фактически каждый третий имел корову.

По овцам Россия тоже крепкий середняк: показатели не лучшие, но далеко и не худшие. В среднем — 44,9 овец и баранов на 100 человек. В Австро-Венгрии это число составляло менее 30, в Британии — 60,7, в Германии — 7,5, в Италии — 32,3, во Франции — 30,5, в Америке — 40,8 овец на сто человек.

Единственная отрасль, в которой Россия уступала некоторым ведущим державам — свиноводство, оно было не очень распространено. В среднем на 100 человек приходилось 9,5 свиней. В Австро-Венгрии — около 30, в Британии — 8,1, в Германии — 25,5, в Италии — 7,3, во Франции — 11,2. Впрочем, и здесь средний уровень не уступает французскому или британскому.

2012

Рост производства

Объемы производства продукции сельского хозяйства растут. В 2009-2010 гг. фиксировалось снижение объемов продукции растениеводства, однако в последующие годы произошел заметный рост. Объемы продукции животноводства стабильно растут.

Объемы производства яиц значительно увеличиваются. Так прирост в 2012 году по сравнению с 2000 годом составляет около 8 млн.штук.

Производство птицы растет. После снижения объемов, продолжавшегося до 1997 года, начался стремительный рост производства. Прирост в 2012 году по сравнению с 1997 годом составляет 2400 тыс. тонн.

В структуре потребления основных видом мяса растет доля продуктов отечественного производства (в 2012 году доля составила 77,5%).

В динамике валового сбора пшеницы отмечаются постоянные колебания. Тем не менее, объемы сбора не опускаются ниже уровня 2003 года. Наибольший объем валового сбора зафиксирован в 2008 году.